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BNCC191274 酿酒酵母
基本信息
资源编号 BNCC191274
资源名称 酿酒酵母
种属 Saccharomyces cerevisiae
提供形式 冻干物
安全等级 1
模式菌株 no
应用领域 酿造啤酒。
培养方法
培养基 CM0077
生长条件 28-30℃
存储条件 真空冷冻干燥法
详细说明
描述 发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、松三糖;不发酵乳糖、蜜二糖、纤维二糖、可溶性淀粉;不同化木糖、乙醇、甘油、山梨糖、可溶性淀粉。
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